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    すっぽん真味-shinmi-懐石コース　からだ整い、こころ和らぐ。はじまりの一滴。

    すっぽん真味-shinmi-懐石コース　からだ整い、こころ和らぐ。はじまりの一滴。

    7,900円(税込)

    メニュー内容前菜／潮汁／造りまたは酢の物／焼き物／茶碗蒸し／すっぽん鍋／雑炊／甘味国産すっぽんの滋養を、一品一品丁寧に引き出した上質なコラーゲンを含む鍋と雑炊まで、美と健やかさを内側から整えます。やさしく体に染み入る味わいを、落ち着いた空間でどうぞ。

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    ランチで大人気！コスパ抜群！選べる５つの和食御膳

    ランチで大人気！コスパ抜群！選べる５つの和食御膳

    1000円から

    その日の気分で選べる5種の御膳。焼き魚や海鮮丼、出汁香る鯛茶漬けなど、やさしい和の味わいをバランスよく味わえる贅沢なひととき。

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    予算に合わせて選べる3つの懐石コース　5800円(税込)～

    予算に合わせて選べる3つの懐石コース　5800円(税込)～

    5800円(税込)～

    食材の組み合わせや提供する順番によってその魅力が引き立つ懐石コースを3種類ご用意しております。ランチタイム・ディナータイムを問わずご利用いただけるため、会食や特別な日にもおすすめです。また、＋3,300円で飲み放題の追加が可能です(生ビールマスターズドリーム、角ハイボール、焼酎、果実酒、ソフトドリンク)♪

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    伝統的な技術と現代の感性を組み合わせた【モダン懐石】

    伝統的な技術と現代の感性を組み合わせた【モダン懐石】

    京都の京料理店で修行を積み、寿司店の料理長を務めるなど和食の知識・技術を極めた料理長が東京・日本橋で「多くのお客様へ気軽に懐石料理の魅力を伝えたい」という思いから、伝統と格式ある懐石料理を新たな解釈で再構築した「モダン懐石」のお店です。季節感を大切にしながら、素材の持ち味を引き出す工夫を凝らした料理をぜひご堪ください。

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    季節の魅力を味わえる料理をご提供しております。

    季節の魅力を味わえる料理をご提供しております。

    京料理の技術を極めた料理長が、納得のいく旬の食材を毎日仕入れ、季節の魅力を存分に味わえる品々をご提供しております。また、食材の組み合わせや提供する順番によって、その魅力が引き立つ「おまかせ懐石コース」を3種類ご用意しております。コースはもちろん、逸品料理にも季節を感じられる食材を使用しています。ぜひお試しください。

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    小鉢盛り合わせ ～やまかわの贈り物～

    小鉢盛り合わせ ～やまかわの贈り物～

    2,200円(税込)

    季節の食材を取り入れたお酒のすすむ小鉢盛り合わせです。

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    本日の焼き魚八寸

    本日の焼き魚八寸

    1,780円(税込)

    こだわり焼き魚とお酒に合う小鉢三品、その他

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    お造り盛り合わせ

    お造り盛り合わせ

    2,800円(税込)

    市場直送の鮮魚5～6品 仕入れ状況によりネタは変わります。

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    しめ鯖

    しめ鯖

    890円(税込)

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    鯛のお造り

    鯛のお造り

    1,100円(税込)

  • 1/10

    だし巻き

    だし巻き

    780円(税込)

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    鯛のあら炊き

    鯛のあら炊き

    850円(税込)

  • 1/10

    本日の魚カマ焼き

    本日の魚カマ焼き

    880円(税込)

  • 1/10

    金目鯛煮付け

    金目鯛煮付け

    1,200円(税込)

  • 1/10

    天ぷら盛り合わせ

    天ぷら盛り合わせ

    1,580円(税込)

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    和牛たたき

    和牛たたき

    2,950円(税込)

    仕入れ状況により産地、部位が変わります。スタッフに確認ください。

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    海鮮小鍋

    海鮮小鍋

    1,180円(税込)

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    鯛のだし茶漬け

    鯛のだし茶漬け

    1,000円(税込)

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    海鮮丼

    海鮮丼

    1,480円(税込)

    鮮度抜群！六種類の味覚を堪能

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    土鍋炊き込みご飯

    土鍋炊き込みご飯

    1,000円(税込)

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    わらび餅

    わらび餅

    480円(税込)

  • 1/10

    海鮮丼御膳

    海鮮丼御膳

    1,480円(税込)

  • 1/10

    焼き魚御膳

    焼き魚御膳

    1,280円(税込)

  • 1/10

    旬食御膳

    旬食御膳

    1,880円(税込)

  • 1/10

    海鮮小鍋御膳

    海鮮小鍋御膳

    2,280円(税込)

  • 1/10

    鯛茶漬け御膳

    鯛茶漬け御膳

    1,000円(税込)

  • 1/10

    オープンキッチンによる臨場感あふれる店内では、料理人が手際よく料理を作る様子を間近でご覧いただけます。新鮮な食材が調理されていく過程や、香ばしい香りが漂う中で、食事の期待感が高まります。ぜひ、臨場感あふれる雰囲気の中で、こだわりの料理をお楽しみください。

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    客室は最大50名様まで収容可能で、小人数でもゆったりとした空間を提供しており、さまざまなシチュエーションに対応できる柔軟なレイアウトが魅力です。お客様同士の会話が弾む心地よい空間で、心に残るひとときをお過ごしくださいませ。ご来店お待ちしております。

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    窓際のお席はガラス張りになっており、開放感あふれる明るい雰囲気が魅力です。大きな窓からは自然光がたっぷりと差し込み、外の美しい景色を楽しみながらリラックスしたひとときをお過ごしいただけます。心地よい空気に包まれたこの空間で、心豊かな時間をお楽しみください。

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    テーブル4名様 × 10

      4名様でお座りいただけるお席をご用意しております

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      テーブル2名様 × 20

        2名様でお座りいただけるお席をご用意しております。その他、半個室席などもご用意しております

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        テーブル80名様 × 1

          コレド室町1 シェア型フードホール「re:Dine 日本橋室町」に当店はございます。お好きなお席をご利用下さい

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          すっぽん真味懐石コース

          すっぽん真味懐石コース

          国産すっぽんを贅沢に使用。前菜から雑炊、デザートまで。美容と滋養を意識した極上で、特別なひとときを。

        • 1/10

          3種類の懐石コース

          3種類の懐石コース

          5800円(税込)よりご用意しています。ランチ・ディナーを問わずお楽しみいただけますのでぜひご利用下さい。

        • 1/10

          一品料理も注文可能です

          一品料理も注文可能です

          コースだけではなく、一品料理もご用意しております。旬の食材を使用した自慢の品々をぜひご堪能下さい。